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雪の中の立ち合い

こんにちは!ワイン・ラインの荒野です。

つい数日前は汗ばむ陽気でしたが、本日は雪でした。
実はワイン・ラインはこの度、事務所を移転することになりまして、その移転先のガスの手続きで立ち合いが必要とのことでした。
この雪の中・・、新事務所まで移動(^▽^;)
雪景色_280
幸い、帰りは雨に変わっていたので助かりました。
事務所と住居を移して心機一転、頑張ります!
免許が書き変わるまでもうしばらくかかりますが、移転したらお知らせいたします。

ワインショップ ワイン・ライン
荒野
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極上!週末のちょっと贅沢晩酌セット(赤×赤×白)ボルドーとガヴィ、ビオが入っててこの価格!

こんにちは!ワイン・ラインの荒野です。
本日は暖かいですね、出勤中に思わず汗ばんでしまいました。
そろそろ立春・・春は近いですね。

さて、本日はオススメ商品の紹介です。

極上セット_280
⇒商品はこちら
■商品名 : 極上!週末のちょっと贅沢晩酌セット(赤×赤×白)ボルドーとガヴィ、ビオが入っててこの価格!

<日々社会で戦っているお客様へ>

普段、お仕事でショップまで足を運べないお客様へ。
また家事で忙しく、外出もままならないお客様へ。

『極上!週末のちょっと贅沢晩酌セット(赤×赤×白)』は、当店一押しの自然派ワインとイタリア白ワインの筆頭ガヴィを詰め込んだお得な3本セットです!

お店まで行くと時間も取られますし、沢山買うとワインは結構重いです。
ネット注文でしたら・・・

仕事の合間に注文(時間指定可)⇒発送⇒商品到着⇒まずは白からスタート!次は赤・・と、楽しい晩酌開始!

・・・と、お手軽に晩酌をお楽しみいただけます♪

【セット内容】
①サンソー AOC コトー・デュ・ラングドック サン・サトゥルナン 2012年 ラ・レゼルヴ・ドォ
~話題の酸化防止剤無添加ワイン!厳しい自然の中で生き抜いた野イチゴのように美しいワイン。自然派好きにオススメの一本!~

②AOC ボルドー・シュペリュール 2010年 クロ・モニコー
~毎年異なるラベルがオシャレでギフト向き。味わいはピュアと品格を併せ持つ奥深い味わい。正統派ボルドーはこちら♪~

③ガヴィ・ヴィニエト・サン・クリストフォロ 2012年 ステファノ・マッソーネ
~リンゴの蜜のような芳醇なアロマと、キリっとしたミネラル感、適度なコク、フレッシュな酸味。柑橘系の味わいの辛口ワイン。~

以上で、5,994円!(税込)27%割引きとなります!

①の酸化防止剤完全に無添加のサンソーは、自然派ワインならではのコクと香りがあります。
実はビオワインでも、酸化防止剤完全無添加と言うのは珍しいのです。
セット一本目はこの究極のオーガニックワインです!
②はボルドーでは珍しくビオディナミ(占星術にちなんだ究極の有機農法)です!
こちらはビオ特有の癖は少なく、非常に綺麗に女性的に造られています。
二本目は変則の一本目の後に正統派ボルドーで初心へ帰るといったところです(笑)
③はビオではありませんが、非常に綺麗にフレッシュに造られたイタリア代表の白ワイン!ガヴィです。
年間生産本数が僅か10,000本と言う低収量のこだわりのガヴィで、凝縮感とコクがある辛口の白です!
こちらは完全に正統派のワインで、その味わいから食前酒から食中酒まで幅広く活躍するでしょう!


少し良いワインのセットをお探しの方にお勧めのセットです!
日頃頑張っているご自身へのご褒美、ワイン会に如何でしょうか。
⇒商品はこちら

オープン・ナウ AOC ミネルヴォワ 2012年 エガルティ・ドメーヌ・ドゥ・シャマン

こんにちは!
ワイン・ラインの荒野です。
確定申告の帳簿のために、レシート整理に奮闘している最中ですが、
自然派ワインの紹介です。

私は自然派ワインが好きですが、お客様の中には自然は独特の風味が苦手な方もいらっしゃると思います。
本日お勧めしたいワインはそんな方にも安心してお飲みいただける自然派ワインです。
自然派らしいピュアな味わいがありながら、独特な風味は抑えめです。
どなたでも美味しくいただけるビオディナミワインです!
試飲画面_オープン・ナウ_280

⇒生産者情報
⇒商品はこちら
■商品名 : オープン・ナウ AOC ミネルヴォワ 2012年
■生産者 : ドメーヌ・ドゥ・シャマン( Domaine de Chamans)
■タイプ : 赤/中重口
■産地 : フランス/ラングドック/ミネルヴォワ
■品種 : シラー60%/ムールヴェードル40%
■土壌 : 粘土石灰質土壌
■収穫/醸造 :
破砕はせず、シラーとムールヴェードル(ムールヴェードルのみ短期間のマセラシオン・カルボニックを行う)をそれぞれコンクリートタンクに入れて3週間のアルコール発酵を行う。
その間、野生酵母によりじっくりと発酵が進む。
発酵後、ムールヴェードルとシラーの50%はそのままタンクにて熟成。
残り50%のシラーはフレンチオークの古樽にて1年間熟成させる。
この熟成の後に澱も含めて全てをブレンドし、小さいコンクリートタンクに移し替え、2年間澱とともに熟成させ、ノンフィルターで瓶詰め。
■ビオ : 2008年がファースト・リリースで当初からビオディナミだが、demeterを取得したのは2012年ヴィンテージから。
■テイスティングコメント :
【外観】
紫がかったガーネット色。
ボルドーより青紫に近いのはシラーの特徴。

【香り】
熟したブルーベリー、カシスのアロマとシナモンやクローヴのスパイス香。
ドライフルーツのニュアンスも感じ取れる。
多少ファミック(ビオの特徴)でナッツのように香ばしい。

【味わい】
アタックは軽やかでピュアな酸味。
丸く控えめな渋味(タンニン)。
後味に熟した葡萄の果実味が口全体を覆い隠す。
飲み口はスムーズで難しいことはなくシンプルだが、ビオ特有の個性(ファミックやナッツの印象)も、きちんと表現できており、最後まで飽きさせない。
ビオワイン初心者から上級者まで幅広くカバーする汎用性の高い一本。

【イメージ】
真摯でどこか純粋さを残しているワイン。
生産者の想いがそのまま表現されていそう。
ラベルはどこかポップでシュールですが、味わいはピュア。
葡萄を潰して限りなく人的関与を廃し、そのまま浸け込みワインにしたような印象。

【料理】
ハム、ソーセージ、焼き肉、焼き鳥、豚のしょうが焼きなどの家庭的な肉料理。
肉なら何でも合わせられる優れたデイリーワイン。

※写真は私が実際に生産者にお会いした際に頂いたサイン入りボトルです。
商品にはサインは入っておりません。

⇒生産者情報
⇒商品はこちら

青色確定申告

こんにちは!
ワイン・ラインの荒野です。

早いもので、オープンしてから約三ヵ月経過しました。
開業に2014年10月26日を選んだ理由は、一粒万倍日で縁起が良かったからです。
この三ヵ月間、お客様に恵まれまして、少しずつですがオーダーが入り、良いスタートを切ることができました。
この場を借りて御礼申し上げます。
これからも日々精進し、お客様にご満足いただけるよう努力いたしますので、
よろしくお願い申し上げます。

この三ヵ月間、サイトを作ったり、発送業務に追われたり、その他手続き関連、またはバイトで忙しく、
確定申告の準備を何一つしていませんでした(^▽^;)
会計王を購入し、事務作業をしなくてはいけません!
これからは仕入れ売り上げごとに記帳していこうと決意しました・・。
お世話になっている行政書士の方にも商売を始めたら避けられない工程であり、数字からは逃げてはいけないと言われたので、頑張ってみます。

少々スペースが空きましたので、週末のバイト風景を・・。
マネキン業務
以前勤めて居たワインショップでお世話になっていたインポーターさんのお手伝いです。
扱っているのは、(株)カーヴのブラック・リッジというカリフォルニアワインです。
1/17(土)には北野エース松屋浅草店に試飲販売に立たせていただきました。
この日にお出ししたのは、ブラック・リッジのシャルドネ、ピノ・ノワール、ジンファンデルです。
どれも税込で2,000円以下で飲みやすいです。
また試飲販売に立つ時はこちらのブログ、ツイッター、フェイスブックでお知らせいたします。

それでは、長文失礼いたしました。
これからもワインショップ ワイン・ラインをよろしくお願い致します!
http://wineline.jp/
荒野

サンソー AOC コトー・デュ・ラングドック サン・サトゥルナン 2012年 ラ・レゼルヴ・ドォ

こんにちは!
ワイン・ラインの荒野です。

私は通常のワインも好みますが、最近ずっと自然派ワインの虜になっております。
派手さはないものの、旨味が凝縮されて味に奥行きがあり、その土地の個性を顕著に表します。
ワインは自然から造られる、その原理が理解できます。

本日のオススメ自然派ワインはこちら!

試飲画面_サンソー_280

試飲画面_サンソー_生産者_280
⇒生産者情報
⇒商品はこちら
■商品名 : サンソー AOC コトー・デュ・ラングドック サン・サトゥルナン 2012年 ラ・レゼルヴ・ドォ
■生産者 : ラ・レゼルヴ・ドォ(La Reserve d'O)
■タイプ : 赤/野花が香る中重口
■産地 : 南フランス/ラングドック/テラス・デュ・ラルザック/サン・サトゥルナン
■品種 : シラー60%/サンソー30%/グルナッシュ10%
■土壌 : 石灰質片岩/砂利質
■収穫/醸造 :
添加物は加えず、野生酵母を使用し、伝統的手法で醸造。
醸しは10日間行う。
ステンレスタンク5ヶ月熟成。
全ての醸造行程において、亜硫酸塩は加えない。
酸化防止剤無添加!
■ビオ : 2004年からビオディナミ
■テイスティングコメント :
【外観】
青紫がかったガーネット色。
無濾過なのでグラスの底は見えないが、これぞ自然そのままのワイン。
派手さはないものの、野原に咲く花のような美しさがある。

【香り】
甘酸っぱい野イチゴの香りがグラスからこぼれる。
ミネラル由来の大地の香りも感じられる。
ツーンとくる野生の果実のアロマと、ビオ特有のファミックさがある。

【味わい】
フレッシュで元気溌剌な酸味。
控えめでまろやかな渋味。
ナッツのような香ばしさが、ミントの香りと合わさって、心地良い余韻に繋がる。
葡萄、土壌、野生酵母といった複雑な要素が見事に絡み合った逸品。
開けてから一週間は余裕で品質を保ち、日を捲るごとに変化していくワイン。
(抜栓後は、冷蔵庫に入れて下さい)

【イメージ】
葡萄の生育環境(テロワール)をそのまま体現したようなワイン。
イメージは、可憐でいて力強い野生のイチゴそのもの。
自然派ワイン好きの店長が自信を持ってお勧めする一本。

【料理】
野生の風味があるのでジビエ料理(カモ、イノシシ、シカ等)と合います。
そこまで重口ではないので、ハムやソーセージ等も合うでしょう。
スパイスの効いた肉、野菜料理や、パスタで言えばボロネーズも相性が良いです。

⇒生産者情報
⇒商品はこちら

AOC ボルドー・シュペリュール 2010年 クロ・モニコー

試飲画面_クロモニコー_アップ_280 試飲画面_クロモニコー_280
⇒生産者情報
⇒商品はこちら
■商品名 : AOC ボルドー・シュペリュール 2010年 クロ・モニコー
■生産者 : クロ・モニコー(Clos Monicord)
■タイプ : 赤/中重口~重口
■産地 : フランス/ボルドー(フロンサックから5km、サンテミリオンとポムロールより15km)
■品種 : メルロー80%/カベルネ・フラン18%/マルベック2%
■土壌 : 石灰粘土質
■樹齢 : 平均25年
■収穫/醸造 : 手摘みで収穫。フレンチオーク樽で熟成。
■ビオ : リュットレゾネ(減農薬農法)、2011年からビオディナミ。
■受賞歴 :
★2009年:
・パリ農業コンクール金賞。
・ブリュッセル・ワイン・コンクール銀賞。
・ニューヨーク・最高ワイン・チャレンジにて推奨賞。
★2008年:
・ワイン・インターナショナル・チャレンジにて金賞。
・デカンター・コンクールにて銅賞。
・アシェット・ガイドブック2010にて星取得「これぞまさしくボルドー・シュペリユール」、ジャンシス・ロビンソン(2006-2011)により高く評価を受ける。
■テイスティングコメント :
【外観】
濃い紫がかったガーネット色。
グラスの底が見えないほどの深い色。

【香り】
ブルーベリー、カシスのような黒色の果実の香り。
柔らかいスパイス感と、バニラの香りが見事に同調している

【味わい】
まろやかな酸味とボリューム感のある渋味(タンニン)が印象的。
重口の辛口だが、舌触りは絹のようにスムーズで、飲み終わった後の余韻が、ジーンと長く心地よい。
赤ワインならではの渋味が口中に広がり、しかし後口は雪解けのように綺麗。
とても上品でリッチな味わい。

【イメージ】
これぞ正統派のハイクオリティーボルドーです。
フルボディでありながら、どこかピュアな印象を残し飲みやすい。
天真爛漫な貴婦人のようなイメージです。

【料理】
ステーキやシチュー等の肉料理。
しっかりと渋味がある重口なので、肉の脂と相性が良いです。
カマンベールやブリー、ヌーシャテル等の白カビチーズも合います。

※開けて二週間経つ頃に飲んでみたら香りが更に開いていました。
天真爛漫な雰囲気から落ち着いた淑女に変化していました(笑)

⇒生産者情報
⇒商品はこちら

未年にぴったり!未ラベルの有機ワイン

こんにちは!
ワイン・ラインの荒野です。

寒くなってくると、朝起きるのが辛くなってきますね(汗)
皆さんはいかがお過ごしでしょうか。
仕事は順調でしょうか。
本年も良い年になるように頑張ります!

さてさて、この場をお借りしまして、店長おすすめの商品をご紹介いたします。
本日はこちらの生産者。

■生産者
~エガルティ・ドメーヌ・ドゥ・シャマン~
南フランスの自然派生産者。
ビオディナミ(星、宇宙のリズムに合わせたオーガニック農法)を手掛ける。
葡萄の生育環境には、馬や豚、鶏、蜂、そしてラベルにも描かれる羊が戯れており、
生物多様性を創ることを重要視した自然の中での栽培を心掛けている。
詳細はこちら

■おすすめ商品
★レ・シャマン・ブラン ミネルヴォワ 2010年
⇒2916円(税込)
どこかエキゾチックでクレオパトラを連想するワイン。
ホワイトペッパー、ジャスミン、パイナップルの香り、まろやかな味わい。
詳細はこちら
試飲画面_シャマン白_ラベル_280

★ドメーヌ・ドゥ・シャマン・ルージュ ミネルヴォワ 2010年
⇒2916円(税込)
ゴツゴツした重口の赤ワイン!
そのボリューム感は間違いなく赤ワイン好きを満足させます。
詳細はこちら
試飲画面_シャマン赤_ラベル_280

この時期にお勧めしたい理由は、これらのワインのラベルが”羊”だからです。
年明けのプレゼントに如何でしょうか。
どちらも、抜栓してから長くお楽しみいただける自然派ワインです。
特に赤の方は開けてすぐより、数日後の方が香りが開くでしょう。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。
今後とも、ワインショップ ワイン・ラインをよろしくお願い申し上げます。

商品の試飲

こんばんは!ワイン・ラインの荒野です。

遅れましたが、新年あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い申し上げます。

さて、今回は自店商品の試飲について書かせていただきます。
起業する前から考えていたのですが、やはり自分の店のワインは全て試飲しコメントを載せたいと思っています。
自分で飲んでみて、美味しいと思ったワインであるなら、自信を持ってお勧めできるからです。

私が取引させていただいている商社のワインは、起業する前から『安くて美味しい』と思っていました。
自分で注文し改めて試飲してみると、やはり美味しい!(笑)
価格はそこまで高くはありませんが、近所のスーパーやデパ地下ものとは違い、一本一本きちんと個性を持っています。

去年の十一月頃、有給消化中に時間が空いたので、熱海まで息抜きに行きました。
非常に良い環境です。
景観は▼を参照(笑)
別荘_海
せっかく、良い環境に行くのですから、前もって試飲用のワインを送っておきました。
やはりテイスティングは五感をフルに使うので、周囲の環境が直に影響します。

別荘_試飲
試飲中です(笑)
やはり、どのワインも美味しいです。

写真のワインはこちら♪
手前から・・・
カビロール・ティント D.O. モンサン 2011年 ディット・セラー
ドメーヌ・ラヴィスタ ”グラン・メーレ” AOC コート・デュ・ルーション・ヴィラージュ 2012年
モルゴン・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2012年 ジャン・ポール・テヴネ
詳細はリンク先をご参照ください(^^)/

それでは、本年もよろしくお願い申し上げます。

ワインショップ ワイン・ライン
荒野
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プロフィール

ワイン・ライン

Author:ワイン・ライン
ワイン・ラインで扱っている商品の多くは、経済的にもお手頃で、毎日飲んでも疲れない、生活に寄り添ってくれるシンプルで良質なワインです。
当サイトでは、仕入れたワインを店長が自ら一本ずつテイスティングして、その特徴をよくイメージしていただけるように、具体的で丁寧なコメントを掲載しております。
ワイン・ラインは、個人経営の小さな店ですが、お客様に感動を届けられるよう、精いっぱい努力致します。
ワインショップ ワイン・ライン

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MAIL:arano.wineline@gmail.com
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